Рыба по поморски рецепт
Треска по-поморски. Вариации.
Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения. Вкуснейший заливной пирог с мясом и
Этот рецепт родился после того, как я получил письмо от одной из своих читательниц. Вы регулярно присылаете мне свои рецепты большое спасибо! Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! Конечно, я не удержался от искушения сделать все по-своему, так что теперь это не бабушкин рецепт, а нарядное, почти праздничное блюдо. В самом низу располагается сочное, плотное филе трески, на нем немного лука, обжаренного до мягкости и легкой карамелизации, затем слой рикотты, перемешанной с укропом, а сверху — тонкие лепестки картошки, напоминающие чешую. Надеюсь, никто не будет осуждать меня за то, что я переиначил старинный поморский рецепт, потому что получилось очень здорово.
Корюшка по-поморски
Про главную северную рыбу и ее производные: Лабардан, Рунтовку, Сушью. В конце статьи настоящие поморские рецепты и рецепт победитель года в номинации «Лучшие блюда России». Рыбные рулетики. Треска во все времена считалась у поморов северным хлебом. Только за ее счет и выживали в суровых землях Кольского полуострова и устья Северной Двины. Пшеница в этих землях не вызревала, а урожаи ржи и ячменя были скудноваты.
